2 Resep Cireng Salju Yang Empuk Didalam Dan Crispy Diluar

Cireng alias aci digoreng menjadi salah satu camilan atau kudapan khas Sunda asli yang sudah ada sejak dahulu sebagaimana layaknya aneka resep masakan tahu dan tempe.

Seiring perkembangan zaman, cireng saat ini memiliki banyak varian salah satunya yaitu cireng salju bumbu rujak dan bumbu kacang. Lebih asyik lagi jika cireng salju yang populer di Jawa Barat ini bisa kamu buat sendiri di rumah.

Cara membuat cireng salju dengan tekstur yang empuk didalam namun crispy diluar juga cukup mudah. Berikut ini 2 cara membuat cireng salju yang empuk didalam dan crispy diluar yang bisa kamu coba praktekkan di rumah :

1. Resep Cireng Salju Anti Gagal

Untuk membuat cireng salju empuk, kamu cukup siapkan bahan – bahan yang sederhana dan simple berikut ini.

Bahan – bahan :

  • 250 gram tepung tapioka

Bahan biang :

  • 15 gram tepung tapioka
  • 5 gram kaldu bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 200 ml air mineral

Cara membuat :

  • Pertama – tama, siapkan panci kemudian masukkan bahan – bahan biang lalu masak dengan api sedang sembari diaduk – aduk terus – menerus hingga meletup – letup dan kental, angkat lalu sisihkan.
  • Setelah itu, siapkan baskom kemudian masukkan tepung tapioka dan bahan – bahan biang. Kemudian aduk adonan secukupnya hingga bisa dibentuk.
  • Selanjutnya ambil adonan lalu bentuk sesuai selera.
  • Setelah itu, siapkan wadah datar untuk menaruh sementara adonan cireng. Namun sebelumnya wadah ditaburi dulu dengan sedikit tepung tapioka agar cireng tidak menempel.
  • Selanjutnya siapkan wajan, kemudian panaskan minyak di wajan hingga mendidih, lalu goreng adonan cireng sekitar 3 atau 5 menit atau hingga matang.
  • Hidangkan cireng salju dengan bumbu rujak atau bumbu kacang.

2. Cireng Salju Frozen

Selanjutnya ada resep cireng salju frozen yang rasanya renyah dan crispy, sehingga tidak heran jika banyak orang menyukainya. Ini cara membuat cireng salju frozen.

Bahan – bahan :

  • 120 gram tepung tapioka
  • 100 ml air
  • 1 siung bawang putih, geprek lalu iris – iris
  • Garam secukupnya
  • Sedikit penyedap

Cara membuat :

  • Pertama – tama, siapkan terlebih dahulu panci kemudian masukkan air, bawang putih, garam, dan penyedap rasa.
  • Setelah itu, tambahkan ½ sendok makan tepung tapioka kedalam panci kemudian diaduk cepat agar tidak menggumpal tepungnya.
  • Selanjutnya masak hingga adonan bertekstur lengket seperti lem dan warnanya bening. Masak adonan hingga mendidih, kemudian matikan api dan angkat.
  • Selanjutnya masukkan sisa tepung kedalam panci, kemudian diaduk pakai sendok dan adonan tepung dibiarkan tidak tercampur rata.
  • Kemudian ambil adonan sesuai selera dengan cara ditarik, kemudian pipihkan dan taruh diatas piring datar. Ulangi hingga adonan habis.
  • Setelah itu siapkan wajan, kemudian tuangkan minyak yang lumayan banyak. Pastikan, kamu tidak menyalakan api terlebih dahulu.
  • Selanjutnya masukkan adonan cireng kedalam wajan berisi minyak tadi hingga penuh dan semua adonan tenggelam.
  • Baru setelah itu nyalakan api kecil saja agar adonan tidak meletup – letup.
  • Kemudian biarkan cireng hingga minyak berbusa dan cireng mengembang, baru setelah itu cireng dibalikkan.
  • Lalu cireng digoreng lumayan lama agar teksturnya crispy dan tidak mudah alot.
  • Jika cireng sudah matang, angkat lalu tiriskan agar minyak berkurang.

 

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *