5 Produk Olahan Bekatul dan Manfaatnya

Bekatul adalah hasil dari pemisahan kulit ari pada butiran beras dengan bagian kecilnya adalah endosperma yang mengandung pati. Ketersediaan di negara Indonesia sendiri sangat tinggi karena setiap penggilingan padi dapat menghasilkan 6-7 persen. Dulunya lebih dikenal dengan limbah padi. Namun sekarang banyak orang mengubahnya menjadi produk olahan dengan berbagai manfaat di dalamnya.

1. Produk Pakan Ternak

Lebih sering dikenal dengan pakan ternak unggas dikarenakan berasal dari biji-bijian. Tidak hanya bijinya, hasil olahannya pun bisa menjadi pakan karena berfungsi sebagai pemberi nafsu makan pada ternak. Sudah dibuktikan ternak yang diberi pakan tersebut lebih mempunyai nafsu makan yang tinggi. Menghasilkan ternak-ternak gemuk dan lebih bernutrisi.

2. Sebagai Obat

Kandungan gizi di dalamnya sangat baik untuk terapi penyembuhan dari berbagai penyakit. Kandungannya meliputi vitamin B kompleks, vitamin E, asam lemak esensial,beta karotin, serat, gamma orizanol, polifenol, fitosterol dan mineral. Manfaat yang sudah terbukti di bidang kesehatan adalah mampu merendahkan kadar kolesterol jenuh sekaligus menaikkan kadar kolesterol baik. Selain itu juga sangat berperan dalam merendahkan tekanan darah tinggi serta menaikkan metabolisme glukosa.

3. Produk Kecantikan

Negara yang menggunakan bahan ini sebagai produk kecantikan adalah Amerika dan Jepang. Caranya dengan melakukan ekstrak nutrisi berupa asam amino pada kulit ari padi. Kemudian hasilnya itulah yang akan dipakai sebagai sabun saat mandi, menjadi pelembab dan juga pembersih badan.

Kandungan asam amino di dalamnya merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan oleh kulit. Ada juga kandungan lain seperti asam ferulat yang berperan sebagai antioksidan dan juga fotoprotektif. Sebagai pelindung asam lemak dari kerusakan berupa oksidasi. Oksidasi sendiri akibat dari pengaruh polusi, peroksida sampai radikal bebas.

4. Makanan Alternatif

Tepung bekatul sudah banyak dijadikan ke dalam produk olahan menjadi makanan alternatif. Tepung ini nantinya akan diubah menjadi berbagai makanan hingga cemilan seperti biskuit, roti, sereal, bahkan minuman bergizi.

Kadar yang dicampur berkisar 10 hingga 15 persen dari tepung lainnya yang dibutuhkan. Ada juga produk olahan makanan yang dinamakan rice bran oil (RBO) dan produk ini telah banyak digunakan umum. Biasa menjadi bahan dasar dari pembuatan makanan cemilan, pembuatan margarin, dan juga mayonnaise.

5. Minuman Kesehatan

Minuman kulit ari dengan campuran madu yang diseduh air panas mempunyai manfaat bagi kesehatan tubuh. Minuman ini kaya akan serat yang bagus untuk kesehatan usus dan kesehatan saluran pencernaan lainnya. Jika ada gangguan pencernaan, maka minuman ini bisa digunakan sebagai penyembuhnya.

Demikian berbagai produk olahan bekatul dan manfaatnya bagi tubuh dan juga sekitarnya. manfaat yang bisa didapatkan tidak hanya untuk kesehatan namun juga untuk kecantikan hingga untuk memenuhi kebutuhan primer sebagai pengganti makanan utama. Rupa-rupa manfaat lain dari kulit ari padi tersebut juga bisa digunakan sebagai pupuk. Lihat berbagai produk olahan dan manfaat lainnya di Orami Magazine.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *